Avec la Plaisance il est un poème, ensemble préservons le Bassin d'Arcachon
| COLLECTE ET RECYCLAGE DE LA COQUILLE D'HUÎTRE INSUFFISANTS SUR LE BASSIN D'ARCACHON | | | | To change the language, click on G at the top right of the page | N'en jetez plus, c'est une ressource très recherchée
Les déchets ostréicoles
L'exploitation des ressources marines du Bassin d'Arcachon et en particulier l'ostréiculture nécessite l'utilisation d'outils spécifiques : collecteurs de naissains, pochons, tables pour supporter les pochons, cages pour encadrer les collecteurs. Après plusieurs réutilisations, ces outils génèrent des déchets métalliques et plastiques qui sont alors collectés et recyclés.
Au printemps 2011, la COBAS, Communauté d'Agglomération du Bassin d'Arcachon Sud, décide de mener une opération nettoyage des ports ostréicoles dans le but d'améliorer l'attrait touristique des ports ostréicoles. Bonne initiative sauf que la coquille d'huître très présente au Port du Rocher, par exemple, termine ses vieux jours écrasées pour remblayer les chemins de servitudes des ports alors qu'elle peut être elle aussi recyclée et revalorisée autrement.
Rappelons que, outre le remblaiement des chemins des ports, ce qui n’était déjà pas si mal, compte tenu de l’économie des revêtements asphaltés que cela représente, les coquilles étaient utilisées comme amendement utile pour atténuer l’acidité naturelle des sols sableux. |
La collecte des coquilles
| Des milliers de coquilles d'huîtres sont jetées à tord chaque année dans les containers d'ordures ménagères du Bassin d'Arcachon parce qu'aucune collecte spécifique suffisante n'est organisée sur le Bassin. Or, en période de fête de Noël par exemple où la consommation d'huîtres est importante, elles entrainent un gaspillage d'énergie calorifique important dans les usines d'incinération parce qu'elles ne sont pas transformées. Elles entrent dans l'usine coquille, et elles en ressortent coquille. Il faut donc réagir à ce dysfonctionnement majeur et réfléchir comment organiser aussi bien la collecte chez les industriels et commerçants que chez les particuliers, ces derniers pouvant être incités à mélanger leurs coquilles broyées à leur compost de jardinage. |
Le recyclage des coquilles
Les coquilles collectées sont envoyées à Perigny à proximité de La Rochelle par convoi routier. Encore ! Et les transports maritimes de port à port ça sert à quoi ? Et le nouvel accès maritime créé en bout du Port du Canal ne pourrait il pas servir à charger les barges et autre caboteurs ?
Un semi-remorque gros gabarit part chaque semaine de Gujan-Mestras, Port du Canal, chargé vers l'usine de recyclage "Ovive".
Les coquilles subissent un nettoyage par cuisson puis sont transformées ou triées. Elles peuvent être écrasées, réduites en poussière, mélangées à un liant et l'agglomérat obtenu sert de matière première par exemple pour la fabrication de jardinières, de pavés, de bordures de jardin. En décoration elles sont utilisées dans les aquariums. Elle peut être réduite à la dimension de l'écaille pour être utilisée dans des filtres anti-odeur. La coquille d'huître capte le sulfure d'hydrogène à odeur de chou-fleur. La nacre est utilisée en cosmétique, vernis à ongle. Le calcaire réduit en poudre est utilisé en complément alimentaire pour les poules pondeuses. Une entreprise dans le Morbihan fabrique la peinture de la signalisation routière au sol à partir du calcaire de l'huître pour tracer la ligne blanche et les passages protégés piétons. La filière recherche n'est pas au bout de ses trouvailles innovantes. |
Le journal télévisé du 29 décembre 2015 à 13 heures
Bilan sur le Bassin d'Arcachon 5 ans plus tard
Cet article avait été diffusé en 2011. Cinq ans plus tard, décembre 2015, la valorisation de la coquille d'huître ne fait pas la une sur le Bassin d'Arcachon, mais on peut espérer, à terme, une amélioration de la situation. Les analyses et propositions de CDROM échangées auprès des membres de la COBAS, Communauté d'Agglomération Sud Bassin, du CRC, Comité Régional Conchylicole et du Centre de valorisation des déchets verts situé sur la commune du Teich, ont suscité quelques études. Elles concernent l'amélioration de la collecte, la définition du produit fini et la mise en œuvre du projet.
La collecte ?
On pouvait imaginer une inscription sur le sac plastique des vendeurs d'huîtres, rappelant au consommateur que la coquille doit être jetée dans le bac à déchets verts. Or, il n'en sera rien parce que le ministère de l'écologie a proposé la suppression prochaine du sac plastique à usage unique.
La COBAS a pour mission la collecte des déchets. Elle peut donc informer les consommateurs et rappeler les bons gestes à respecter. Les fiches qu'elle distribue aujourd'hui précisent que la coquille d'œuf doit être jetée dans le bac à déchets verts, ce qui est bien. Par contre, une autre fiche indique que les coquillages doivent être jetés dans le bac à ordures ménagères, ce qui est une erreur. Le calcaire principal composant des coquilles doit être ajouté au compost pour faire baisser le taux d'acidité des déchets verts provenant des branches de sapin.
Quel produit fini pour le Bassin ?
Créer une usine de valorisation des coquilles sur le Bassin d'Arcachon ne serait pas forcément rentable parce qu'elle serait en concurrence avec celle de Périgny. Il est étudié au Teich la possibilité de mélanger la coquille broyée aux vases portuaires non contaminées afin de créer un produit de sous-couche de route.
CDROM propose une autre réutilisation beaucoup plus valorisante. La coquille broyée en poudre pourrait être mélangée au terreau végétal vendu au Teich. Ce terreau est acide parce qu'il est issu en grande partie de branches de pins et sapins. La poudre de coquille d'huître mélangée à ce terreau rééquilibrerait le PH. Ce produit naturel "Made in Bassin d'Arcachon" et toute la chaîne de valorisation de la coquille d'huître créeraient des emplois.
La mise en œuvre ?
La poudre obtenue doit être suffisamment fine pour être mélangée au terreau végétal. Afin d'en contrôler la granulométrie, la coquille doit être broyée mécaniquement. Le savoir faire de l'usine de Périgny est une référence pour les techniciens du Teich. |
Ce qu'il faut améliorer sur le Bassin d'Arcachon
cliquez pour agrandir  | |
à gauche, erreur, les coquillages ne doivent pas être mis dans le bac à ordures ménagères | |  | | cliquez pour agrandir | à droite,
il manque coquillages
| Extrait du mémoire remis aux usagers du sud-Bassin
Les déchets doivent être sélectionnés
Exemple de remblai non trié déposé dans le chemin de Canteranne à Gujan-Mestras avec des
coquilles d'huîtres. Les élastiques des pochons en caoutchouc de chambre à air (produit pétrolier)
sont pour la plupart enfouis ainsi que des sacs plastiques des vendeurs d'huîtres.
Exemple d'un gâchis dont nos enfants hériteront
Le chemin de Canteranne entre Gujan-Mestras et Le Teich a été remblayé avec des coquilles d'huîtres
mélangées aux sacs plastiques des vendeurs et aux élastiques qui maintiennent les pochons en mer
Synthèse
Nous devons modifier nos habitudes et éviter de jeter les coquilles d'huîtres dans les ordures ménagères. Elles perturbent le fonctionnement des incinérateurs. La collecte et la valorisation des 10 000 tonnes de coquilles d'huître produites chaque année sont insuffisamment organisées sur le Bassin d'Arcachon alors qu'elles offrent des débouchées intéressantes.
Une usine existe en Bretagne, une autre en Charente-Maritime, le Bassin d'Arcachon pourrait réfléchir à se doter de cet outil générateurs d'emplois. A défaut d'usine, le Bassin d'Arcachon peut créer un compost "Made in Bassin d'Arcachon" avec ses ressources naturelles existantes. Le Parc Naturel Marin du Bassin d'Arcachon et les Collectivités locales devraient suggérer le projet aux investisseurs. |
Accès au site de l'usine Ovive
Commentaires | Vos commentaires sur le manque de collecte et de recyclage de la coquille d'huître sur le Bassin d'Arcachon sont les bienvenus dans le formulaire ci-dessous en bas de page. Vos identifiants ne seront pas publiés, nous ajouterons ci-dessous seulement vos commentaires et peut-être vos encouragements.  | De Yves / le 22/06/2019
Bonjour, petit info pour ouvrir une unité rentable, la coquille marine broyée est la meilleure barrière anti-gastéropodes dans les potagers et améliore les sols acides de la région. Est vendu par Algoflash aux alentours de 8 € le kilo !!! | | De CDROM / le 31/12/2015
@Guillaume, la collecte de coquilles d'huîtres des particuliers n'est pas organisée sur le Bassin d'Arcachon. | | De Gilles / le 30/12/2015
Le buzz sur la Dépêche du Midi du 30 décembre. La coquille est partout ..!! Bravo pour l'audace de CDROM de poser de vrais problèmes. On est fier d être de CDROM et d'avoir un président et son équipe aussi motivée. | | De Daniel / le 30/12/2015
Très intéressant l'article sur le recyclage des coquilles d'huître. Bravo CDROM | | De Guillaume / le 30/12/2015
Merci pour cette réponse :) Et à défaut de compost, où se trouvent les points de récupération autour du bassin ? | | De CDROM / le 30/12/2015
@Guillaume bonjour, oui cela est très recommandé. Il suffit d'enlever toute matière organique (pour empêcher la création de mauvaises odeurs), puis de concasser les coquilles avec, par exemple, un marteau. | | De Guillaume / le 30/12/2015
Bonjour, merci pour ces infos. Alors en tant que particulier et consommateur régulier d'huitres, puis-je placer ces huitres dans mon compost de jardin ? Vont-elles se dégrader ? | | De Jean-Louis / le 28/12/2015
Si j'ai bien compris le processus, il faut récupérer les coquilles et les amener chez Smurfit pour les ajouter dans la tour à liqueur noire afin de réduire cette horrible odeur de choux qui empeste le voisinage... Article très intéressant, il est dommage que les réceptacles du Port du Canal (qui sont venus briser le paysage) soient de moins en moins utilisés. Question subsidiaire : qui a un "bio-seau" distribué par la COBAS ? | | De Jean-Marie / le 28/12/2015
A ma connaissance, la collecte des coquilles d'huitre est en recul. Les tas n'ont pas diminué au Port du Canal. Il paraîtrait que le coût est trop élevé pour le Conseil Départemental car l'entreprise de concassage et de vente des coquilles ne voudrait même pas payer entièrement le transport vers La Rochelle! C'est navrant. | | De L2B / le 28/12/2015
salut l'équipe de CDROM super article qui m'a bien éclairé sur ce le recyclage de l'huitre une fois consommée | | De Christian / le 20/07/2014
Concept innovateur et essentiel | | De CDROM / le 12/11/2012
Bonjour Sandrine et merci de vous intéresser au site de l'Association CDROM. La réponse est oui parce que le calcium est le principal composant des coquilles. La différence concerne principalement la proportion des composants, carbonate de calcium et matières organiques, ainsi que la nature des cristaux qui est différente selon qu'il s'agisse de la partie extérieure, intérieure ou de la nacre. Peut-être aurons-nous la réponse plus technique d'un(e) spécialiste ? | | De Sandrine / le 12/11/2012
Ce genre de recyclage de coquille est-il possible avec d'autres coquillages s'il vous plait ? | | De Totospin33 / le 28/09/2012
J'ai vu à l'Aiguillon, par un professionnel des centaines de casiers de déchets coquilles d'huitres(pas forcément du bassin)et de moules, déversés sur l'estran depuis des années... Ces déchets non consommés d'un profesionnel poissonnier, et restaurateur sont répandus sur l'estran... J'en ai informé les autorités ! Photos et vidéo à l'appui . Mais au même titre les rails de son entreprise qui vont jusqu'au bassin et,ne servent plus ! Qui en paiera le démentèlement ? LUI ? ... Il faut un peu de citoyenneté pour préserver le bassin ! | | De
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